Món ăn đặc sắc

Kalguksu

Kalguksu là món ăn thường dân tiêu biểu của Daejeon, chỉ cần thái lát bột nhào từ bột mì ra rồi cho vào nước dùng, đun sôi lên là được. Nếu cho thêm kim chi và kkakdugi (kim chi củ cải) đã chín kỹ vào thì sẽ tạo ra hương vị hòa quyện tuyệt vời.

Phương thức nấu ăn
  • Nguyên liệu : Mì, ngao biển, bí ngòi, hành tây, tôm, ớt đỏ, tảo bẹ.
  • Cách nấu: Cho mì vào nước dùng nấu từ tảo bẹ và ngao biển, khi mì chín tới cho phần rau còn lại vào đun sôi sau đó nêm gia vị sao cho vừa.
  • Đặc trưng : Sợi mì dai và vị thanh mát đậm đà của nước dùng khiến bất kì ai cũng muốn thưởng thức thử.
Món đậu phụ xào cay

Đậu của Daejeon mềm được cắt ra thành hình vuông ,trôn lẫn cùng ớt bột, tỏi ,xì dầu và dầu vừng trộn thành gia vị cay tạo nên món ăn đặc sắc khiến cho người ăn một lần rồi lại muốn tìm kiếm.

Phương thức nấu ăn
  • Nguyên liệu : Đậu phụ, hành tây, cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ, hành lá, cải cúc, nước luộc tảo bẹ, vừng
  • Cách nấu: Cho rau và đậu phụ đã luộc qua lên chảo, sau đó thêm nước xốt gia vị lên. Cho nước luộc tảo bẹ vào đun sôi, khi đậu phụ chín mềm thì cho ra bát, rắc vừng lên trên.
  • Đặc trưng : Món ăn này rất giàu chất đạm và tốt cho người ăn kiêng, bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người như thêm mực hoặc thịt lợn.