Living in Daejeon

맛기행

구즉 도토리묵

구즉 도토리묵 이미지

80년대 초 유성구 구즉동 일대에서 도토리묵을 부업으로 판매하다가 이제는 대전을 대표하는 향토음식이 되었다. 도토리묵을 가늘고 길게 자른 후 양념과 육수를 부어준 후, 잘게 자른 김치와 김을 넣어 주면 맛이 일품이다.

업 소 전화번호 업 소 전화번호
할머니묵집 935-5842 구 즉 묵집 935-2016
산 골 묵집 935-9900 배나무묵집 935-4654
솔 밭 묵집 935-5686 할 매 묵집 935-9909
초 가 묵집 934-5734 산밑할머니묵집 935-2947
이서방묵집 935-1517

숯골 냉면

냉면 이미지

숯골 냉면은 대대로 평양 함흥냉면의 전통을 그대로 이어받은 음식으로, 면에 닭 육수 혹은 동치미 국물을 넣어 담백한 맛을 느낄 수있다.

  • 숯골 원냉면
  • 주소 : 유성구 신성동 136-2
  • 전화번호 : 861-3287

삼계탕

삼계탕 이미지

삼계탕은 닭을 주재료로 약간의 찹쌀, 인삼, 대추 등을 넣어주며, 맛이 담백하고 소화가 용이하여, 아동의 성장발육과 노인의 영양보충에 아주 좋다.

업소명 주 소 전화번호
장수촌 대덕구 상서동 442 934-7510
고려한방삼계탕 유성구 장대동 360-10 823-2330
구구전복삼계탕 대덕구 비래동 151-13 623-9952
구구전복삼계탕 서구 가장동 32-32 534-5292
금산삼계탕 동구 가양동 293-1 626-5056
금성삼계탕 동구 중동 32-6 254-3422
별천지 동구 대별동 364-41 271-0207
비래골삼계탕 대덕구 법동 287-6 634-5363
전통삼계탕 중구 선화동 140-22 256-7755
청원삼계탕 동구 가양동 448-20 672-7715
풍전삼계탕 서구 탄방동 681 484-4411
한밭삼계탕 대덕구 오정동 486-8 636-3690
돌솥밥
돌솥밥 이미지
직접 돌솥에다 밤, 대추, 은행 등 보양식품을 넣어 지은 밥으로 영양이 풍부하고 맛이 좋다.
업소명 주 소 전화번호
무지개회관 서구 둔산동1332 488-5600
왕춘식당 서구 만년동 342 471-0035
귀빈돌솥밥 서구 만년동 349 488-3340
귀빈돌솥밥 유성구 관평동 747 936-2191
도토리나무 서구 둔산동 1380-1 486-3811
수라흑미돌솥밥 서구 갈마동 1059 533-8925
양반돌솥밥 유성구 반석동 657-2 825-1890
이계원 서구 만년동 343 476-0066
설렁탕
설렁탕 이미지
소의 내장, 머리, 발등을 푹 삶아서 만든 국으로 밥을 넣고 소금, 고춧가루, 파 등을 넣어 먹는 대표적인 서민음식으로 특유의 고소한 감칠맛이 일품이다. 깍두기와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
업소명 주 소 전화번호
신촌설렁탕 중구 문화동1-182 254-6350
신촌설렁탕 서구 만년동 291 489-2321
혜성옥 대덕구 중리동 410-3 673-4895
느티나무집 유성구 봉명동 535-7 822-1212

대청호 민물고기 매운탕

대청호 민물고기 매운탕 이미지

금강 쏘가리는 조선시대 임금에게 진상되던 대전 특산물로 유명하다. 대청댐 준공 후 주변에 매운탕 요리집이 들어서면서 그 맛을 인정받기 시작했다.

  • 대청호 주변 민물고기 전문점
  • 갈밭식당(대덕구 갈전동 238-8) ☎ 932-3872
  • 야호식당(대덕구 삼정동 240-14) ☎ 932-0661